บรูคกี้ Brookies : พลพรรคนักปรุง

พลพรรคนักปรุง 6 ธันวาคม 2018 กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่ Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง IG: PHOLFOODMAFIA นี่คือของหวานกลายพันธุ์ หรือที่เรียกกันว่า Franken-Desserts การรวมตัวของบราวนี และช็อกโกแลตชิพคุกกี้ ให้เป็นของหวานในรสสัมผัสใหม่ที่เรียกว่า บรูคกี้ บราวนี่ • น้ำตาลทราย 300 กรัม • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 105 กรัม • ผงโกโก้ 50 กรัม • เกลือ ½ ช้อนชา • ผงฟู ¾ ช้อนชา • ไข่ไก่ 3 ฟอง • น้ำมันรำข้าว 1 ถ้วย • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา • ช็อกโกแลตแบบไม่หวาน 115 กรัม • ช็อกโกแลตชิพ 160 กรัม ช็อกโกแลตชิพคุกกี้ • เนย (ละลาย) 115 กรัม • น้ำตาลทรายแดง 160 กรัม • น้ำตาลทราย 50 กรัม • ไข่ไก่ 1 ฟอง • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา • เกลือ ½ ช้อนชา • เบกกิงโซดา ½ ช้อนชา • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 210 กรัม • ช็อกโกแลตชิพ 120 + 50กรัม 1. ทำช็อกโกแลตชิพคุกกี้ โดยตีเนยละลาย น้ำตาลทรายทั้ง 2 ชนิด ไข่ไก่ และกลิ่นวานิลลาให้เข้ากันดี ใส่แป้งสาลี เกลือ และเบกกิ้งโซดาตามลงไปผสมให้เข้ากันดี ใส่ช็อกโกแลตชิพ 120 กรัม คนให้กระจายตัวดี นำส่วนผสมเกลี่ยลงบนกระดาษไขให้มีขนาดเท่าหรือใกล้เคียงกับพิมพ์ นำไปแช่แข็งเตรียมไว้ 2. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบขนาด 9 x 11 นิ้ว ทาเนยรองด้วยกระดาษไข 3. ทำบราวนี่ โดยสับช็อกโกแลตแบบไม่หวาน และนำไปละลายในไมโครเวฟเตรียมไว้ 4. ผสมน้ำตาลทราย แป้งสาลี ผงโกโก้ เกลือ และผงฟูเข้าด้วย พักไว้ ในเครื่องผสมอาหาร ตีไข่ไก่ น้ำมันรำข้าว และกลิ่นวานิลลาด้วยหัวตีใบพายให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตและของแห้งที่เตรียมไว้ ตีต่อเบา ๆ ให้เข้ากันดี ใส่ช็อกโกแลตลงชิพ 160 กรัม ลงไป แล้วถ่ายใส่ลงในพิมพ์ นำช็อกโกแลตชิพคุกกี้ที่พักไว้วางลงบนหน้าบราวนี่ โรยด้วยช็อกโกแลตชิพอีก 50 กรัม 5. คลุมถาดอบด้วยฟอยล์ นำเข้าอบ 50 นาที เปิดฟอยล์ อบต่ออีก 10 นาที หรือจนสุกดี พักให้เย็นตัวลง ก่อนตัดเสิร์ฟ เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 6 ธันวาคม 2018 ผัดกะเพราไก่คีนัว Pad-Kaprow-Gai Quinoa Bowl https://youtu.be/FCHdSC_1s-c ปีกไก่ทอดซอสน้ำผึ้งสไตล์บัฟฟาโล Honey Buffalo Wings https://youtu.be/BIaKfu2uFRU ลินกวินีกุ้งสไปซีมิโซครีมซอส Prawn Linguine in Spicy Miso Cream Sauce https://youtu.be/gQrLO5CuTxc บรูคกี้ Brookies https://youtu.be/rqbPs3vxvNw

ที่มา : https://www.youtube.com/watch?v=rqbPs3vxvNw

PHOLFOODMAFIA

รายการพลพรรคนักปรุงออกอากาศทุกวันพฤหัสบดี และวันศุกร์ เวลา 10.30 -11.00 น. ทางช่อง 9 MCOT HD

Scroll to Top