สอนการทำ เมเปิลเฮเซิลนัตสไลด์ Maple Hazelnut Slices : พลพรรคนักปรุง

พลพรรคนักปรุง 30 พฤศจิกายน 2017 กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่ Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง IG: PHOLFOODMAFIA Maple Hazelnut Slices เมเปิลเฮเซิลนัตสไลด์ สไลด์ (Slices) แสนอร่อยมากคุณค่าที่สามารถรับประทานเป็นอาหารเช้า อาหารว่างระหว่างวันกับน้ำชา หรืออาหารเบาๆ เวลาท้องว่างได้เป็นอย่างดี สไลด์สูตรนี้เลือกใช้แต่ส่วนประกอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีรสชาติที่โดดเด่นในตัวเอง นำมาผสมผสานรวมกัน โดยมีหน้าเป็นคาราเมลที่ทำจากเมเปิ้ลไซรัปโรยด้วยถั่วเฮเซลนัทอบ • • โรลโอ๊ต 90 กรัม • มะพร้าวอบแห้ง 80 กรัม • อัลมอนด์ป่น 80 กรัม • อินทผาลัมแห้ง 120 กรัม • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา • ชอร์ตเทนนิงน้ำมันรำข้าว 30 กรัม • ถั่วเฮเซิลนัต 250 กรัม คาราเมล • น้ำตาลทราย 150 กรัม • เมเปิลไซรัป 250 มิลลิลิตร • เนย 50 กรัม • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา 1. เปิดเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบขนาด 8*8 นิ้ว รองด้วยกระดาษไข เตรียมไว้ 2. นำอินทผาลัมแห้ง แช่ในน้ำอุ่นให้พอนุ่มขึ้นประมาณ 3-5 นาที สะเด็ดน้ำ บีบน้ำส่วนเกินออก 3. นำโรลโอ๊ต มะพร้าวอบแห้ง อัลมอนด์ป่น อินทผาลัม กลิ่นวานิลลา และชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว ใส่ในเครื่องบดสับ เดินเครื่อง ปั่นให้ส่วนผสมเข้ากันดี นำส่วนผสมใส่ถาด ใช้หลังช้อนกดให้แน่นดี นำเข้าอบเป็นเวลา 25 นาที 4. อบถั่วเฮเซลนัทที่ 160 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 12 นาที นำถั่วเฮเซลนัทที่อบร้อนๆ เทลงบนผ้าสะอาด รวบผ้า และใช้มือขยำถูให้ส่วนของผิวด้านนอกหลุดออก ใช้กระชอนใหญ่ร่อนผิวส่วนเกินออก พักให้เย็นลง สับหยาบๆ พักไว้ 5. นำส่วนฐานของสไลด์ออกจากเตาอบ พักให้เย็นลงเล็กน้อย 6. ทำคาราเมล โดยนำน้ำตาลทรายและเมเปิ้ลไซรัปใส่หม้อตั้งไฟ พอส่วนผสมละลายดี เคี่ยวต่อให้ได้อุณหภูมิ 125 องศาเซลเซียส ยกออกจากความร้อน แล้วจึงราดลงบนส่วนฐานของสไลด์ โรยด้วยถั่วเฮเซลนัท ตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 30 พฤศจิกายน 2017 สันในไก่ย่างบาร์บีคิว Spicy BBQ Chicken Tender https://youtu.be/Yqafsv4h-fY สลัดไก่ห่อไข่น้ำสลัดขิง Chicken Salad and Egg net with Ginger Dressing https://youtu.be/KgVRfvaJGr0 พาสต้าราตาตูย Ratatouille Pasta https://youtu.be/JpYsGX9wYfo เมเปิลเฮเซิลนัตสไลด์ Maple Hazelnut Slices https://youtu.be/rBiXrUr3iD8

ที่มา : https://www.youtube.com/watch?v=rBiXrUr3iD8

PHOLFOODMAFIA

รายการพลพรรคนักปรุงออกอากาศทุกวันพฤหัสบดี และวันศุกร์ เวลา 10.30 -11.00 น. ทางช่อง 9 MCOT HD

Scroll to Top