กากหมูพริกขิง Stir-Fried Pork Crackle with Curry Paste : พลพรรคนักปรุง

พลพรรคนักปรุง 29 มิถุนายน 2018 กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่ Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง IG: PHOLFOODMAFIA กากหมูทอด นำมาปรุงในรูปแบบผัดพริกขิงในรูปแบบเชฟยีสต์ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยที่สุด • มันหมูแข็ง 500 กรัม • พริกแกงพริกขิง 1 ½ ช้อนโต๊ะ • ไข่แดงเค็ม 4 ฟอง • ใบมะกรูด 3 ใบ • พริกจินดาแดง 2 เม็ด • น้ำตาลทราย ปรุงรส • เกลือ ปรุงรส • โหระพา สำหรับเสิร์ฟ • ข้าวสวย สำหรับเสิร์ฟ • หอมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ • กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ 1. หั่นมันหมูเป็นชิ้นเล็กๆ เจียวด้วยไฟอ่อนในกระทะ non stick จนมันหมูกรอบดี ตักขึ้นพักไว้ ใส่ใบโหระพาลงไปทอดในน้ำมันที่ได้จากการเจียวมันหมู จนกรอบดี ตักขึ้นพักไว้ 2. เทน้ำมันออกเหลือไว้เพียงเคลือบกระทะ ผัดพริกแกงด้วยไฟอ่อนจนสุกดี ใส่ไข่แดงเค็มหั่น 4 กากหมูที่พักไว้ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย และเกลือ ใส่กระเทียมเจียว และหอมเจียวครึ่งหนึ่ง เคล้าให้เข้ากันดี ปิดไฟฉีกใบมะกรูดใส่ลงไป 3. จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย โรยด้วยหอมเจียว กระเทียมเจียว ใบโหระพาทอด และพริกจินดา เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 29 มิถุนายน 2018 สลัดผลไม้กุ้งย่างน้ำสลัดเสาวรส Grilled Prawn and Fruit Salad with Passion Fruit Dressing https://youtu.be/StHllNWS2-Q กากหมูพริกขิง Stir-Fried Pork Crackle with Curry Paste https://youtu.be/qhnMdGlHUCA จังจังยากิ Chan Chan Yaki https://youtu.be/I4N9U8Lbmp8 ซูเฟลช็อกโกแลตไร้แป้ง Flourless Chocolate Soufflé https://youtu.be/Av91Mpa9Xfw

ที่มา : https://www.youtube.com/watch?v=qhnMdGlHUCA

PHOLFOODMAFIA

รายการพลพรรคนักปรุงออกอากาศทุกวันพฤหัสบดี และวันศุกร์ เวลา 10.30 -11.00 น. ทางช่อง 9 MCOT HD

Scroll to Top