ผัดมักกะโรนีกุ้งป๊อป Macaroni with Popcorn Shrimp : พลพรรคนักปรุง

พลพรรคนักปรุง 18 ตุลาคม 2018 กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่ Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง IG: PHOLFOODMAFIA ผัดมักกะโรนีกุ้งสูตรนี้ อร่อยในรสชาติแบบที่คุ้นเคย แต่ประยุกต์ให้มีเนื้อสัมผัสที่สนุกขึ้น โดยแยกกุ้งออกมาชุบแป้งปรุงรสทอดให้กรอบเพื่อรับประทานด้วยกัน • เส้นชิฟเฟอร์รี ริกาติ 150 กรัม • ไข่ไก่ 2 ฟอง • หอมใหญ่ 80 กรัม • มะเขือเทศ 1 ผล • ต้นหอม 2 ต้น • เนย 2 ช้อนโต๊ะ • ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ • มะเขือเทศเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ • ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ • ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา • เกลือ ปรุงรส • พริกไทย ปรุงรส กุ้งป๊อป • กุ้ง 200 กรัม • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 30 กรัม • แป้งข้าวโพด 15 กรัม • เครื่องเทศเคจุน 2 ช้อนชา • ไข่ไก่ 1 ฟอง • น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด 1. เตรียมกุ้งป๊อป ผ่าครึ่งกุ้งเอาเส้นดำออก ผสมแป้งสาลี แป้งข้าวโพด และเครื่องเทศเคจุน เข้าด้วยกัน ใส่กุ้งลงไปเคล้าให้เคลือบดี นำกุ้งออกจากแป้ง ชุบไข่ไก่ แล้วนำกลับไปเคล้ากับแป้งอีกครั้ง 2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนดี นำกุ้งลงไปทอดให้กรอบดี ตักออกจากน้ำมันสะเด็ดน้ำมัน พักไว้ 3. ตั้งน้ำต้มเส้นพาสต้าใส่เกลือ ต้มเส้นให้ได้ระดับ al dente 4. เตรียมซอสผัด โดยผสมซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศเข้มข้น ซอสพริก น้ำตาลทราย และซอสปรุงรสเข้าด้วยกัน ชิมและปรับรสด้วยเกลือ และพริกไทย 5. ผัดหอมใหญ่กับเนยประมาณ 1 นาที ใส่ไข่ไก่ลงไป ยีให้เป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เส้นพาสต้า และซอสที่เตรียมไว้ลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำลงไป ชิมและปรับรสด้วยเกลือ และพริกไทย ใส่ต้นหอมลงไป ยกออกจากความร้อน 6. จัดใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยกุ้งป๊อป ขนมปังอัลมอนด์ครีม Almond Cream Bread https://youtu.be/xRzSOhqLrPY ปีกไก่ผัดซีอิ๊ว Pad-See-Eaw Wings https://youtu.be/GG9wxVXSTaY ผัดมักกะโรนีกุ้งป๊อป Macaroni with Popcorn Shrimp https://youtu.be/l-TJWTy4BT8 ทาร์ตนูเทลลาบราวนี่ Nutella Brownie Tart https://youtu.be/L1j4FdA8ajg

ที่มา : https://www.youtube.com/watch?v=l-TJWTy4BT8

PHOLFOODMAFIA

รายการพลพรรคนักปรุงออกอากาศทุกวันพฤหัสบดี และวันศุกร์ เวลา 10.30 -11.00 น. ทางช่อง 9 MCOT HD

Scroll to Top