เค้กกล้วยหอมอัพไซด์ดาวน์ Banana Upside-Down Cake : พลพรรคนักปรุง

พลพรรคนักปรุง 30 พฤศจิกายน 2018 กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่ Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง IG: PHOLFOODMAFIA บัตเตอร์เค้กหอมกรุ่นมาพร้อมด้วยหน้ากล้วยหอมคาราเมลในรูปแบบของอัพไซด์ดาวน์เค้ก หน้ากล้วยคาราเมล • กล้วยหอม 3 ผล • น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม • น้ำสะอาด 3 ช้อนโต๊ะ • เนย 4 ช้อนโต๊ะ • อบเชย ½ ช้อนชา • กลิ่นรัม 1 ช้อนชา บัตเตอร์เค้ก • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 220 กรัม • เกลือ ½ ช้อนชา • ผงฟู 1 ช้อนชา • เนย 125 กรัม • น้ำตาลทราย 220 กรัม • ไข่ไก่ 3 ฟอง • นมข้นจืด 125 กรัม 1. เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์อบขนาด 7x11 นิ้ว ฉีดสเปร์ยน้ำมันให้ทั่วดี หั่นครึ่งกล้วยตามยาว วางด้านที่หั่นลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ 2. ทำซอสคาราเมล โดยนำน้ำตาลทรายแดงและน้ำใส่หม้อตั้งไฟ พอส่วนผสมมีลักษณะเป็นคาราเมล ปรุงรสด้วยกลิ่นรัมและอบเชย ใส่เนยลงไปคนให้ละลายเข้ากันดี เทใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ให้คลุมก้นพิมพ์ดี 3. ทำส่วนผสมของบัตเตอร์เค้ก โดยร่อนแป้งสาลี ผงฟู และเกลือ ให้เข้ากันดี พักไว้ 4. ตีเนย และน้ำตาลทรายด้วยหัวตีใบพาย ใช้ความเร็วระดับกลาง พอส่วนผสมเนียนดี ใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟอง ตีให้เข้ากันดีก่อนใส่ฟองถัดไป 5. แบ่งส่วนผสมของแห้งเป็นสามส่วน และนมข้นจืดเป็นสองส่วน ใส่ลงไปในส่วนผสมหลักสลับกัน โดยเริ่มจากส่วนผสมของแห้ง ตักส่วนผสมที่ได้ใส่ลงในพิมพ์ที่มีกล้วยคาราเมล เกลี่ยให้ทั่วดี นำเข้าอบเป็นเวลา 25 นาที หรือจนสุกดี พักเค้กให้เย็นตัวลงในพิมพ์ประมาณ 5 นาที ก่อนนำออกจากพิมพ์ เพื่อจัดเสิร์ฟ เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 30 พฤศจิกายน 2018 หมูน้อยห่มผ้า Pig in a Blanket https://youtu.be/MAE2qejrtyg ปลาทอดมะแขว่น Ma-Kwaen Pepper Fish Finger https://youtu.be/n91rPpAau9Y เค้กโดนัทเผือก Taro Donut Cake Supreme https://youtu.be/NQD_Wxd8ZoE เค้กกล้วยหอมอัพไซด์ดาวน์ Banana Upside-Down Cake https://youtu.be/j1vu5dzs-uo

ที่มา : https://www.youtube.com/watch?v=j1vu5dzs-uo

PHOLFOODMAFIA

รายการพลพรรคนักปรุงออกอากาศทุกวันพฤหัสบดี และวันศุกร์ เวลา 10.30 -11.00 น. ทางช่อง 9 MCOT HD

Scroll to Top