​@PHOLFOODMAFIA การกิน “นก” ในปัจจุบันอาจจะดูมีความแปลกไปบ้าง แต่ในวิถีชีวิตของคนไทยในอดีตนั้น การทานนกเป็นเรื่องปกติที่หาทานได้ง่ายพอๆกับไก่ในปัจจุบัน อย่างเช่นเมนู “แกงสับนก” เป็นแกงป่าหรือแกงเผ็ด ซึ่งมีการสับเนื้อที่นำมาทำแกงให้ละเอียด แต่เดิมนั้นอาจจะเกิดจากนำนกมาสับให้ละเอียด ต่อมาคนเริ่มไม่นิยมการทานนก จึงลองเปลี่ยนมาเป็นปลาแทน แต่ยังคงมีคำว่า “นก” อยู่ในชื่อดังเช่น “แกงสับนกปลากราย” กินกับเพื่อน เลยขอแนะนำ ปลาเหลืองญี่ปุ่น ที่เข้ากันได้ดี๊ดีกับแกงแบบไทยๆ วัตถุดิบ : ปลาเหลืองญี่ปุ่น / รากผักชี / พริกไทย / น้ำเกลือ / กระชาย / ข่า / ตะไคร้ / ผิวมะกรูด / ใบมะกรูด / กระเทียม / หอม / เปราะหอม / พริกไทยอ่อน / พริก / หัวกะทิ / หางกะทิ / น้ำแข็ง / น้ำตาล / พริกแดง / มะเขือพวง / ใบกะเพรา PHOLFOODMAFIA Facebook: https://www.facebook.com/pholfoodmafia/ Youtube: https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA Instagram: https://www.instagram.com/pholfoodmafia/ ร่วมงานกับ "กินกับเพื่อน" : คุณญา 0815454293 ติดตาม เชฟแอ้ม: Facebook: https://www.facebook.com/Naree.amm/ Instagram: https://www.instagram.com/tutuamy/ ติดตาม เพื่อนหน่อง Instagram: https://www.instagram.com/nongra_samara/ #กินกับเพื่อน #แกงสับนก #แกงสับนกปลา #ปลาเหลืองญี่ปุ่น