ราดหน้าต้มยำ Rice Noodle with Tom Yum Gravy : พลพรรคนักปรุง

พลพรรคนักปรุง 20 ธันวาคม 2018 กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่ Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง IG: PHOLFOODMAFIA ราดหน้าหมูเด้งในรสต้มยำน้ำข้น ตัวน้ำซอสนอกจากมีส่วนประกอบของกะทิแล้ว ยังถูกทำให้เนื้อข้นเหนียวเพื่อราดลงบนก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่อีกด้วย • น้ำสะอาด 250 มิลลิลิตร • กะทิ 130 กรัม • ข่า 2 แง่ง • ตะไคร้ 2 ต้น • หอมแดง 4 หัว • น้ำปลา ปรุงรส • น้ำตาลทราย ปรุงรส • น้ำมะนาว ปรุงรส • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ • พริกขี้หนู 5 เม็ด • แป้งมันสำปะหลัง ¼ ถ้วย • ใบมะกรูด 3-4 ใบ • เห็ดออรินจิ 2 ดอก • หมูเด้ง 150 กรัม • ซีอิ๊วดำ สำหรับผัดเส้น • น้ำมันรำข้าว สำหรับผัดเส้น • ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 150 กรัม • ผักชี สำหรับเสิร์ฟ 1. ใส่น้ำสะอาดลงในหม้อ ตามด้วย ข่า ตะไคร้ และหอมแดง ตั้งไฟให้เดือดดี 2. ใส่หมูเด้งปั้นเป็นก้อน เมื่อหมูสุก ใส่เห็ดออรินจิหั่นเป็นแผ่นตามลงไป ต้มให้สุกดี 3. ใส่กะทิ พริกขี้หนูซอย และใบมะกรูดลงไป ปรุงรสด้วย น้ำพริกเผา น้ำปลา และน้ำตาลทราย ผสมแป้งมันกับน้ำสะอาดเล็กน้อย ใส่ตามลงไป เคี่ยวจนส่วนผสมข้นดี พักไว้ 4. ผัดเส้นใหญ่กับ น้ำมันรำข้าว และซีอิ๊วดำให้หอมดี 5. จัดเสิร์ฟ เส้นผัดซีอิ๊วดำ ราดด้วยซอสต้มยำ ตกแต่งด้วยผักชี เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 20 ธันวาคม 2018 ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมาไก่ Pad Kee Mao Gai https://youtu.be/4hdCN4DqO98 ราดหน้าต้มยำ Rice Noodle with Tom Yum Gravy https://youtu.be/dALrfrb6zvs ชาร์ลอตต์แอปเปิลเรซิน Apple & Raisin Charlotte https://youtu.be/Y0yNvF5CahI เค้กช็อกโกแลตสามนม Chocolate Tres Leches Cake https://youtu.be/2c9gkatv8Ts

ที่มา : https://www.youtube.com/watch?v=dALrfrb6zvs

PHOLFOODMAFIA

รายการพลพรรคนักปรุงออกอากาศทุกวันพฤหัสบดี และวันศุกร์ เวลา 10.30 -11.00 น. ทางช่อง 9 MCOT HD

Scroll to Top