ฟาฮิตาไก่บาร์บีคิว BBQ Chicken Fajitas : พลพรรคนักปรุง

พลพรรคนักปรุง 20 กันยายน 2018 กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่ Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง IG: PHOLFOODMAFIA ฟาฮิตาไก่บาร์บีคิว BBQ Chicken Fajitas ฟาฮิตา (Fajitas) เป็นอาหารสไตล์เท็กเม็ก (Tex-Max) ซึ่งได้รับอิทธิพลมาจากฝั่งเม็กซิโกและรัฐเท็กซัสของอเมริกา มีลักษณะเป็นเนื้อย่าง และผักต่างๆ หั่นเป็นเส้น รับประทานกับแป้งตอร์ติยา สูตรนี้ใช้อกไก่ แถมเสิร์ฟมากับซอสบาร์บีคิวปรุงรส • อกไก่ 250 กรัม • พริกป่น 1 ช้อนชา • ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา • น้ำมะนาว 1 ช้อนชา • น้ำมันรำข้าว 1+1 ช้อนโต๊ะ • พริกหวานสีเหลือง ½ ผล • พริกหวานสีแดง ½ ผล • หอมแขก 2 หัว • มะเขือเทศ 2 ผล • ชิลลีแอนด์เปปเปอร์บาร์บีคิวซอส 3 ช้อนโต๊ะ • มะนาว สำหรับเสิร์ฟ • ครีมเปรี้ยว สำหรับเสิร์ฟ • แป้งตอร์ติยา สำหรับเสิร์ฟ • เกลือ ปรุงรส • พริกไทย ปรุงรส • ชีสเชดดา สำหรับเสิร์ฟ • ผักชี สำหรับเสิร์ฟ 1. ผสมพริกป่น ยี่หร่า น้ำมะนาว และน้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ เข้าด้วยกัน 2. หั่นไก่ พริกหวาน และหอมแขกเป็นเส้นยาวๆ นำไก่ไปเคล้ากับส่วนผสมเครื่องเทศ พักไว้เป็นเวลา 5-10 นาที 3. หั่นมะเขือเทศเป็นเต๋า นำไปผัดกับน้ำมันอีก 1 ช้อนโต๊ะ พอมะเขือเทศเริ่มนุ่ม ใส่ซอสบาร์บีคิว เติมน้ำประมาณ ¼ ถ้วย เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนซอสมีเนื้อสัมผัสข้น และมะเขือเทศนุ่มดี 4. ในกระทะอีกใบ ย่างแป้งตอร์ตีญ่าให้นุ่มดี พักไว้ 5. นำไก่ลงย่างในกระทะจนมีสีที่สวย ใส่พริกหวาน และหอมแขกตามลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว ย่างต่อจนสุกดี 6. ทาครีมเปรี้ยว และซอสมะเขือบาร์บีคิวลงบนแป้งตอร์ติยา 7. ตักส่วนผสมฟาฮิตาไก่ไว้ด้านบน โรยด้วยชีสเชดด้า ตกแต่งด้วยผักชี เสิร์ฟกับมะนาว เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 20 กันยายน 2018 เมี่ยงกุ้งฟูผัดไข่เค็ม Stir-Fried Shrimp Crisp with Salted Egg https://youtu.be/6pnP6HrgECo ฟาฮิตาไก่บาร์บีคิว BBQ Chicken Fajitas https://youtu.be/bZ2wrSfo2_U โอนิกิริไก่และเห็ดหอมปรุงรส Soy Flavored Chicken and Shitake Onigiri https://youtu.be/aRBG95Lx0os อพอลโลเมอแรงก์เค้ก Apollo Meringue Cake https://youtu.be/z1SNjKbubjQ

ที่มา : https://www.youtube.com/watch?v=bZ2wrSfo2_U

PHOLFOODMAFIA

รายการพลพรรคนักปรุงออกอากาศทุกวันพฤหัสบดี และวันศุกร์ เวลา 10.30 -11.00 น. ทางช่อง 9 MCOT HD

Scroll to Top