ยำคอหมูย่างมะเขือเปราะ Spicy Grilled Pork Jowl Salad with Thai Eggplant : พลพรรคนักปรุง

พลพรรคนักปรุง 23 พฤศจิกายน 2018 กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่ Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง IG: PHOLFOODMAFIA เมนูยำสไตล์ที่โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพรจากตะไคร้ และสะระแหน่ มาพร้อมกับคอหมูย่าง และมะเขือเปราะอ่อนๆ • คอหมู 200 กรัม • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ • เกลือ ปรุงรส • พริกไทย ปรุงรส • มะเขือเปราะ 2 ผล • กระเทียม (สับ) ½ ช้อนโต๊ะ • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ • น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ • พริกป่น ½ ช้อนโต๊ะ • ตะไคร้ (ซอย) ¼ ถ้วย • หอมแดง (ซอย) ¼ ถ้วย • ใบสะระแหน่ ¼ ถ้วย 1. เตรียมคอหมู โดยโรยเกลือ และพริกไทยทั้ง 2 ด้านของคอหมู ทาด้วยซอสหอยนางรม หมักไว้เป็นเวลา 30 นาที นำไปย่างบนกระทะให้สุกดี พักไว้ ประมาณ 5 นาทีก่อนหั่น 2. หั่นครึ่งมะเขือเปราะ นำไปซอยเป็นแผ่น จากนั้นแช่น้ำเกลือเพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือเปลี่ยนสี 3. ทำน้ำยำโดย ผสมน้ำมะนาว น้ำตาลทราย น้ำปลา และพริกป่นเข้าด้วยกัน ใส่ ตะไคร้ หอมแดง และมะเขือเปราะลงไป เคล้าให้เข้ากัน หั่นคอหมูเป็นชิ้นๆใส่ตามลงไปพร้อมกับมะเขือเปราะ เคล้าให้เข้ากัน 4. จัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 23 พฤศจิกายน 2018 ผัดไทยกุ้งสด Pad Thai https://youtu.be/FawrItCDMMQ ยำคอหมูย่างมะเขือเปราะ Spicy Grilled Pork Jowl Salad with Thai Eggplant https://youtu.be/PPkPkZ6CpwU ลินกวินีกุ้งกระเทียมกระทะเดียว One-Pan Garlic Prawn Linguine https://youtu.be/M3eU4cfwom0 ไอศกรีมช็อกโกแลตพีนัต Chocolate Peanut Ice cream https://youtu.be/hfVopnOV_PM

ที่มา : https://www.youtube.com/watch?v=PPkPkZ6CpwU

PHOLFOODMAFIA

รายการพลพรรคนักปรุงออกอากาศทุกวันพฤหัสบดี และวันศุกร์ เวลา 10.30 -11.00 น. ทางช่อง 9 MCOT HD

Scroll to Top