ข้าวผัดหน้าไข่ข้น Omelet Fried Rice : พลพรรคนักปรุง

พลพรรคนักปรุง 14 มีนาคม 2019 กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่ Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง IG: PHOLFOODMAFIA แรงบันดาลใจของข้าวสูตรนี้มาจากข้าวหน้าไข่ข้น บวกกับไข่ยัดไส้ โดยนำเครื่องของไข่ยัดไส้มาปรุงเป็นข้าวผัดราดหน้าด้วยไข่ข้นนุ่ม ๆ • ข้าวสวย 350 กรัม • เนื้อหมูบด 120 กรัม • กระเทียม (สับ) 1 ช้อนชา • แคร์รอต (หั่นเต๋า) 40 กรัม • หอมใหญ่ (หั่นเต๋า) 40 กรัม • ถั่วลันเตา 30 กรัม • น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ • เนย 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนชา • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ • ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา • ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ • เกลือ ปรุงรส • พริกไทยขาว ปรุงรส หน้าไข่ • ไข่ไก่ 2 + 2 ฟอง • นมข้นจืด ½ + ½ ช้อนโต๊ะ • โชยุ 1 + 1 ช้อนชา • น้ำมันรำข้าว 1 + 1 ช้อนชา • มะเขือเทศ (หั่นเต๋า) ½ ผล 1. ตั้งกระทะ ผัดกระเทียม กับเนยและน้ำมันรำข้าวให้หอมดี 2. ใส่เนื้อหมูบด แคร์รอต ถั่วลันเตา และหอมใหญ่ตามลงไป รวนให้หมูสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซอสมะเขือเทศ เกลือ และพริกไทย 3. ใส่ข้าวสวย ผัดให้เข้ากันดี ชิม และปรับรสด้วยเกลือตามต้องการ แบ่งใส่จาน 2 จาน 4. ตีไข่ 2 ฟอง กับนมข้นจืด ½ ช้อนโต๊ะ และโชยุ 1 ช้อนชาเข้าด้วยกัน 5. นำกระทะnon stick ใส่น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนชา ให้พอเคลือบกระทะ นำไปตั้งไฟให้ร้อนจัด ใส่ไข่ลงไปแค่พอเคลือบกระทะ พอไข่เริ่มเซตตัว โรยด้วยมะเขือเทศหั่นเต๋า ยกออกจากความร้อนใส่ไข่ส่วนที่เหลือตามลงไป ทิ้งไว้ให้พอเซตตัว ค่อย ๆ ตะแคงลงให้คลุมหน้าข้าวผัด ทำซ้ำอีกหนึ่งที่ จัดเสิร์ฟ เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 14 มีนาคม 2019 ข้าวผัดหน้าไข่ข้น Omelet Fried Rice https://youtu.be/NKPGIkXOAZA เมี่ยงปลาดุกฟู Catfish Crisp with Betel Leaves https://youtu.be/c7x6nAUpPnA บะหมี่ซอสเนื้อสไตล์ชางตง Zha Jian Mian https://youtu.be/DxcdxRN4Z-Y คัพเค้กนูเทลลา Nutella Cupcakes https://youtu.be/23_4LGafkAo

ที่มา : https://www.youtube.com/watch?v=NKPGIkXOAZA

PHOLFOODMAFIA

รายการพลพรรคนักปรุงออกอากาศทุกวันพฤหัสบดี และวันศุกร์ เวลา 10.30 -11.00 น. ทางช่อง 9 MCOT HD

Scroll to Top