นักเก็ตไก่ซอสแกงกะหรี่ญี่ปุ่น Chicken Nuggets with Japanese Curry Sauce

พลพรรคนักปรุง 16 พฤษภาคม 2019 กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่ Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง IG: PHOLFOODMAFIA นักเก็ตไก่ซอสแกงกะหรี่ญี่ปุ่น Chicken Nuggets with Japanese Curry Sauce นักเก็ตไก่ อาหารว่างสุดโปรดของหลาย ๆ คน แบบสำเร็จรูปที่ทำเป็นอุตสาหกรรม ส่วนใหญ่จะทำจากเศษเนื้อไก่ การทำนักเก็ตไก่รับประทานเองจึงเป็นทางเลือกที่ดีกว่ามาก สูตรนี้ เสิร์ฟมาพร้อมกับซอสหวานหอมกลมกล่อมรสแกงกะหรี่ญี่ปุ่น นักเก็ตไก่ • อกไก่ 350 กรัม • นมสด ½ ถ้วย • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 60 กรัม • ไข่ไก่ 1 ฟอง • เกล็ดขนมปังป่น 1 ถ้วย • เกลือ ปรุงรส • พริกไทย ปรุงรส • น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด ซอสแกงกะหรี่ • น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ • หอมใหญ่ 60 กรัม • กระเทียม 1 กลีบ • ผงกะหรี่ 1 ½ ช้อนชา • โชยุ 4 ช้อนชา • น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา • ซอสทงคัตสึ 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำสะอาด 100 มิลลิลิตร • แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา 1. หั่นอกไก่เป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว หมักในนมสดเป็นเวลา 15 นาที 2. ทำซอสแกงกะหรี่ โดยผัดหอมใหญ่ และกระเทียม กับน้ำมันรำข้าวจนหอมใหญ่นุ่มดี ใส่ผงกะหรี่ลงไปผัดให้หอมดี ตามด้วยโชยุ น้ำผึ้ง ซอสทงคัตสึ และน้ำสะอาด เคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที นำส่วนผสมไปปั่นให้เนียนดี นำกลับไปตั้งไฟ ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำสะอาดเล็กน้อย ค่อยๆ ใส่ลงในส่วนผสม เคี่ยวจนส่วนผสมข้นขึ้นยกออกจากความร้อน ใส่ถ้วยสำหรับเสิร์ฟ พักไว้ 3. นำอกไก่ออกจากนม ซับให้แห้งหมาดๆ โรยด้วยเกลือ และพริกไทย 4. ตั้งน้ำมันสำหรับทอด เคล้าชิ้นไก่กับแป้งสาลี ชุบไข่ไก่ ตามด้วยเกล็ดขนมปัง นำลงทอดที่ 160 องศาเซลเซียสจนไก่สุกและเกล็ดขนมปังมีสีที่สวย 5. จัดเสิร์ฟไก่นักเก็ตกับซอสแกงกะหรี่ญี่ปุ่น เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 16 พฤษภาคม 2019 นักเก็ตไก่ซอสแกงกะหรี่ญี่ปุ่น Chicken Nuggets with Japanese Curry Sauce https://youtu.be/Lde897hHBr0 ขนมกุยช่ายทอด Garlic Chives Cakes https://youtu.be/9IaRrozOqd0 เฟตตูชินีเห็ดและหน่อไม้ฝรั่ง Fettuccine with Mushroom and Asparagus https://youtu.be/DrzIYZbf6SU คุกกี้น้ำตาลโตนดช็อกโกแลตชิพเม็ดมะม่วงหิมพานต์ Chocolate Chip & Cashew Palm Sugar Cookies https://youtu.be/p8tipEZri70

ที่มา : https://www.youtube.com/watch?v=Lde897hHBr0

PHOLFOODMAFIA

รายการพลพรรคนักปรุงออกอากาศทุกวันพฤหัสบดี และวันศุกร์ เวลา 10.30 -11.00 น. ทางช่อง 9 MCOT HD

Scroll to Top