ทาร์ตนูเทลล่าบราวนี่ Nutella Brownie Tart : พลพรรคนักปรุง

พลพรรคนักปรุง 18 ตุลาคม 2018 กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่ Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง IG: PHOLFOODMAFIA บราวนีเนื้อหนึบเอาใจคนชอบนูเทลล่า เสิร์ฟมาในทาร์ตรสช็อกโกแลต ช็อกโกแลตทาร์ต • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม • ผงโกโก้ 20 กรัม • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ • เกลือ ½ ช้อนชา • น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ • เนย (เย็น) 60 กรัม • น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ บราวนีนูเทลลา • เนย 75 กรัม • น้ำตาลทราย 80 กรัม • ไข่ไก่ 2 ฟอง • กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา • นูเทลลา 290+50 กรัม • เกลือ ½ ช้อนชา • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 95 กรัม 1. เตรียมแป้งทาร์ต โดยผสมแป้งสาลี ผงโกโก้ น้ำตาลทราย และเกลือ ในเครื่องบดสับ ใช้อุปกรณ์ใบพัดพลาสติก ใส่น้ำมันรำข้าวลงไป เดินเครื่องต่อประมาณ 10 วินาที 2. ใส่เนยเย็นที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงไป เดินเครื่องต่อจนส่วนผสมมีลักษณะเป็นเม็ดเล็ก ใส่น้ำเย็นลงไปทีละช้อนโต๊ะ เดินเครื่องจนส่วนผสมจับตัวกันเป็นก้อน 3. เตรียมพิมพ์เค้กที่สามารถถอดก้นได้ขนาด 9 นิ้ว รีดแป้งทาร์ตบนกระดาษไขให้มีความหนาประมาณ 2 มิลลิเมตร ใช้ส้อมเจาะแป้งให้ทั่ว ๆ นำส่วนฐานพิมพ์แนบลงไป ใช้มีดตัดให้ได้ขนาดเท่ากับฐานพิมพ์ พลิกแป้งทาร์ต ลอกกระดาษไขออก ใส่ลงในพิมพ์ รีดแป้งส่วนที่เหลือ ตัดเป็นเส้นยาวกว้างประมาณ 1 นิ้ว กรุรอบ ๆ ตัวพิมพ์ นำไปพักในตู้เย็นเป็นเวลา ½ ชั่วโมง 4. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมพัดลม รองกระดาษไขลงในตัวทาร์ต ใส่ตัวถ่วงน้ำหนักลงไป เกลี่ยให้ทั่วดี นำเข้าอบเป็นเวลา 15 นาที นำออกจากเตาอบ ยกกระดาษที่ใส่น้ำหนักออก นำเข้าอบต่ออีก 3 นาที 5. ทำบราวนี่ โดยตีเนยกับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟอง ตามด้วยนูเทลล่า 290 กรัม กับกลิ่นวานิลลา 6. ใส่แป้ง และเกลือลงในส่วนผสมหลัก คนให้เข้ากันดี เทส่วนผสมลงในทาร์ต นำเข้าอบต่อ 35 นาที พักให้เย็นลง 7. นำนูเทลล่าส่วนที่เหลือเข้าไมโครเวฟให้เหลวลงเล็กน้อย ใส่ลงในถุงบีบ หรือถุงพลาสติกตัดปลาย บีบแต่งหน้าให้สวยงาม ตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ ขนมปังอัลมอนด์ครีม Almond Cream Bread https://youtu.be/xRzSOhqLrPY ปีกไก่ผัดซีอิ๊ว Pad-See-Eaw Wings https://youtu.be/GG9wxVXSTaY ผัดมักกะโรนีกุ้งป๊อป Macaroni with Popcorn Shrimp https://youtu.be/l-TJWTy4BT8 ทาร์ตนูเทลลาบราวนี่ Nutella Brownie Tart https://youtu.be/L1j4FdA8ajg

ที่มา : https://www.youtube.com/watch?v=L1j4FdA8ajg

PHOLFOODMAFIA

รายการพลพรรคนักปรุงออกอากาศทุกวันพฤหัสบดี และวันศุกร์ เวลา 10.30 -11.00 น. ทางช่อง 9 MCOT HD

Scroll to Top