สอนการทำ สลัดไก่ห่อไข่น้ำสลัดขิง Chicken Salad and Egg net with Ginger Dressing : พลพรรคนักปรุง

พลพรรคนักปรุง 30 พฤศจิกายน 2017 กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่ Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง IG: PHOLFOODMAFIA สลัดไก่ห่อไข่น้ำสลัดขิง Chicken Salad and Egg net with Ginger Dressing สลัดอกไก่ย่าง เสิร์ฟมาในไข่ตาข่าย คลุกเคล้ากับน้ำสลัดแบบไทยๆ ที่โดดเด่นด้วยรสชาติของขิง • อกไก่ 1 อก • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ • กระเทียม 2 กลีบ • ขิง 2 ช้อนชา • น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนชา • ไข่ไก่ 3 ฟอง • แครอท 120 กรัม • ถั่วงอก 50 กรัม • ต้นอ่อนทานตะวัน 40 กรัม • แตงกวาญี่ปุ่น ½ ผล • พริกชี้ฟ้า (ซอย) 1 เม็ด • เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ¼ ถ้วย น้ำสลัดขิง • มะนาว 2 ผล • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ • ขิง (ขูดฝอย) 1 ช้อนชา 1. หั่นครึ่งอกไก่ ขูดกระเทียม และขูดขิงเป็นฝอย นำไปหมักกับไก่ พร้อมด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำมันรำขาว พักในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 2. ทำน้ำสลัด โดยนำน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา เข้าไมโครเวฟให้น้ำตาลละลายดี คั้นน้ำมะนาวลงไปผสม ขูดขิงตามลงไป พักไว้ 3. ตั้งกระทะ สำหรับย่างไก่ ย่างไก่ให้สุกดี พักให้เย็นลง แล้วซอยบางๆ 4. ซอยแครอทและแตงกวาญี่ปุ่นเป็นเส้น ใส่ในชามผสม ใส่ถั่วงอกและต้นอ่อนทานตะวันลงไป คลุกเคล้าให้พอเข้ากัน 5. ตั้งกระทะ non stick ให้ร้อนดี ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากันดี กรองให้เนียน นำส่วนผสมไข่ใส่กรวยที่ใช้โรยฝอยทอง หรือใส่ถุงบีบ หรือพับใบตองให้มีลักษณะเป็นกรวยแล้วเจาะรู โรยส่วนผสมไข่ลงไปให้เป็นลักษณะตาข่าย พอไข่สุกดี ก็แซะไข่ออกจากกระทะ ใส่ลงในจาน เคล้าน้ำสลัดกับสลัด ตักใส่ลงไปพร้อมไก่ย่าง แต่งด้วยพริกชี้ฟ้าซอย และโรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์สับหยาบ เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 30 พฤศจิกายน 2017 สันในไก่ย่างบาร์บีคิว Spicy BBQ Chicken Tender https://youtu.be/Yqafsv4h-fY สลัดไก่ห่อไข่น้ำสลัดขิง Chicken Salad and Egg net with Ginger Dressing https://youtu.be/KgVRfvaJGr0 พาสต้าราตาตูย Ratatouille Pasta https://youtu.be/JpYsGX9wYfo เมเปิลเฮเซิลนัตสไลด์ Maple Hazelnut Slices https://youtu.be/rBiXrUr3iD8

ที่มา : https://www.youtube.com/watch?v=KgVRfvaJGr0

PHOLFOODMAFIA

รายการพลพรรคนักปรุงออกอากาศทุกวันพฤหัสบดี และวันศุกร์ เวลา 10.30 -11.00 น. ทางช่อง 9 MCOT HD

Scroll to Top