เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง Flourless Chocolate Cake : พลพรรคนักปรุง

พลพรรคนักปรุง 22 มิถุนายน 2018 กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่ Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง IG: PHOLFOODMAFIA เค้กรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้นสูตรนี้ ไม่มีส่วนประกอบของแป้งสาลี หรือแม้กระทั่งถั่วป่นแต่อย่างไร เมื่ออบเสร็จ ผิวด้านหน้าจะมีลักษณะแตกและยุบตัวเล็กน้อย เนื้อด้านในจะนุ่มด้วยส่วนผสมของไข่ไก่ และนอกจากรสชาติเข้มข้นของช็อกโกแลตแล้ว ยังหอมกลิ่นวานิลลาอีกด้วย 1. เปิดเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมพิมพ์เข็มขัดขนาด 9 นิ้ว ฉีดสเปรย์น้ำมัน และรองด้วยกระดาษไข 2. สับช็อกโกแลตหยาบๆ ใส่ลงในชามผสมที่สามารถทนความร้อนได้พร้อมกับเนย นำขึ้นละลายบนหม้อน้ำร้อน คนให้จนส่วนผสมละลายเป็นเนื้อเดียวกันดี พักให้เย็นลงประมาณ 10 นาที 3. ตีไข่ น้ำตาลทราย กลิ่นวานิลลา และเกลือ ในเครื่องตีแป้งด้วยหัวตีตะกร้อ ประมาณ 8 นาที จนส่วนผสมฟูและเบาดี 4. ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตลงไปในส่วนผสมไข่ไก่ ตะล่อมให้เข้ากันแล้วใส่ลงพิมพ์ นำเข้าอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 10 นาที พักให้เย็นสนิทก่อนนำออกจากพิมพ์ โรยหน้าด้วยผงโกโก้ก่อนตัดเสิร์ฟ เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 22 มิถุนายน 2018 ซูเดิลพาสต้าเพสโต้แซลมอนย่าง Zoodle & Pasta Pesto with Seared Salmon https://youtu.be/vZM7okn8_9I ไข่มะมะ Scrambled Eggs with Tomato and Black Olives https://youtu.be/M8RJELn-x-w สตรอว์เบอร์รีช็อตเค้ก Strawberry Shortcakes https://youtu.be/S7cdKitCa8U เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง Flourless Chocolate Cake https://youtu.be/KNV6F0h2PBQ

ที่มา : https://www.youtube.com/watch?v=KNV6F0h2PBQ

PHOLFOODMAFIA

รายการพลพรรคนักปรุงออกอากาศทุกวันพฤหัสบดี และวันศุกร์ เวลา 10.30 -11.00 น. ทางช่อง 9 MCOT HD

Scroll to Top