โอเด้ง Oden : พลพรรคนักปรุง

พลพรรคนักปรุง 24 พฤษภาคม 2019 กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่ Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง IG: PHOLFOODMAFIA โอเด้ง (Oden) โอเด้ง เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ประกอบไปด้วยไข่ต้ม หัวไชเท้า เต้าหู้ทอด และลูกชิ้นญี่ปุ่นหลากหลายรูปแบบ ต้มในน้ำซุปดาชิปรุงรส เมื่อทำเสร็จ เก็บค้างคืนจะยิ่งได้รสชาติที่กล่อมมากขึ้น • ชิโรดาชิ 200 มิลลิลิตร • น้ำสะอาด 1 ½ ลิตร • โชยุสีอ่อน 3 ช้อนโต๊ะ • สาเก 2 ช้อนโต๊ะ • มิริน 2 ช้อนโต๊ะ • ไข่ต้ม 3 ฟอง • คอนยักกุ 120 กรัม • เต้าหู้ทอด 1 ชิ้น • หัวไชเท้า 400 กรัม • เครื่องโอเด้ง 400 กรัม • มัสตาร์ดญี่ปุ่น สำหรับเสิร์ฟ 1. ปอกหัวไชเท้า แล้วหั่นเป็นแว่นหนาประมาณ 2 เซนติเมตร 2. ทำน้ำซุปดาชิ โดยนำชิโรดาชิ น้ำสะอาด โชยุสีอ่อน สาเก และมิริน ใส่หม้อพร้อมไข่ต้มสุก และหัวไชเท้า นำไปตั้งไฟพอเดือด ช้อนฟอง ลดไฟลง ต้มด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 1 ½ ชั่วโมง 3. หั่นคอนยักกุเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ นำไปต้มเป็นเวลา 1 นาทีเพื่อลดกลิ่น ใส่ลงในซุปที่เตรียมไว้ 4. นำเต้าหู้ทอด และเครื่องโอเด้งส่วนที่เป็นของทอดลงในน้ำเดือด ต้มเป็นเวลา 1 นาทีเพื่อกำจัดน้ำมันที่เคลือบอยู่ออกไป ใส่ลงในซุปที่เตรียมไว้ ต้มต่อเป็นเวลา 10 นาที 5. พร้อมรับประทาน เสิร์ฟกับมัสตาร์ดญี่ปุ่น เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 24 พฤษภาคม 2019 ไข่คนสไปซี Spicy Scrambled Eggs https://youtu.be/eyZgvC2QfYs บ๊ะจ่างคอหมูย่าง Pork Jowl Zongzi https://youtu.be/f4qqs4mAb-s โอเด้ง Oden https://youtu.be/InDrrasAQwY ลินกวินีต้มยำหอยตลับ Tom Yum Clam Linguine https://youtu.be/iYMLvSPDk2o

ที่มา : https://www.youtube.com/watch?v=InDrrasAQwY

PHOLFOODMAFIA

รายการพลพรรคนักปรุงออกอากาศทุกวันพฤหัสบดี และวันศุกร์ เวลา 10.30 -11.00 น. ทางช่อง 9 MCOT HD

Scroll to Top