คุกกี้มอคคามิ้นต์ Mint Mocha Cookies : พลพรรคนักปรุง

พลพรรคนักปรุง 22 ธันวาคม 2017 กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่ Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง IG: PHOLFOODMAFIA คุกกี้มอคคามิ้นต์ Mint Mocha Cookies สีสันของการเดินทางเข้าสู่ปีใหม่ มันเป็นไปได้มากกว่าเพลงคริสต์มาสที่เปิดวนตามศูนย์การค้า หรือไฟระยิบระยับที่ประดับตามตึกอาคาร เพราะนี่คือคุกกี้มอคค่า ที่ปรุงรสด้วยผงโกโก้และกาแฟรสเข้มข้น ตกแต่งด้วยครีมฟรอสติ้งที่มีกลิ่นหอมของมิ้นต์ และประดับหน้าด้วยแคนดี้เคน (Candy Cane) ก้านไม้เท้าลูกอมสีขาวแดงที่มาพร้อมกับรสเปปเปอมิ้นต์เพื่อให้เป็นคุกกี้เทศกาลซึ่งไม่ใช่แค่สวยงาม แต่ยังมีรสชาติอร่อยอีกด้วย • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 130 กรัม • ผงโกโก้ 22 กรัม • เบกกิงโซดา ¼ ช้อนชา • เกลือ ¼ ช้อนชา • เนย 60 กรัม • น้ำตาลทราย 75 กรัม • กาแฟเข้มข้น 60 มิลลิลิตร • กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา ฟรอสติง • เนย 45 กรัม • น้ำตาลไอซิง 120 กรัม • นม 1 ช้อนโต๊ะ • กลิ่นมิ้่นต์ ¼ ช้อนชา • สีเขียว 2 หยด • แคนดีเคน 2 ชิ้น 1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมพัดลม เตรียมถาดอบสองถาดรองด้วยกระดาษไข 2. ทำตัวคุกกี้ ร่อนแป้ง ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา และเกลือ พักไว้ 3. ตีเนยกับน้ำตาลทรายด้วยหัวตีใบพายให้เข้ากันดี ลดความเร็ว ใส่กาแฟเข้มข้น และกลิ่นวานิลลาลงไป ตีให้พอเข้ากัน ใส่ส่วนผสมของแห้งลงไปทีละครึ่ง ตีให้เข้ากันดี 4. ตักคุกกี้โดขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 นิ้ว วางลงบนถาดอบ เว้นระยะระหว่างชิ้นด้วยเล็กน้อย นำเข้าอบ 9 นาที (กลับด้านถาดเมื่อเวลาผ่านไปครึ่งทาง) 5. พักคุกกี้บนถาดอบเป็นเวลา 2 นาที แล้วจึงนำออกมาพักบนตะแกรงให้เย็นสนิทดี (คุกกี้ที่เย็นดีแล้ว สามารถเก็บในกล่องสูญญากาศที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 4 วัน) 6. ทำฟรอสติ้่ง โดยตีเนยด้วยหัวใบพายให้นุ่มดี ใส่น้ำตาลไอซิ่งที่ร่อนแล้วลงไป ตีต่อให้น้ำตาลกับเนยเข้ากัน ใส่นม กลิ่นมิ้นต์ และสีเขียวลงไป ตีด้วยความเร็วกลาง ประมาณ 4 นาที 7. ปาดฟรอสติ้งบนคุกกี้ สับแคนดีเคนหยาบๆ โรยบนคุกกี้ พร้อมรับประทาน (คุกกี้ที่มีฟรอสติ้งและลูกอมโรยหน้า ต้องรับประทานในวันนั้น เพราะตัวลูกอมจะชื้น) เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 22 ธันวาคม 2017 เปาะเปี๊ยะหมูแดงอบ Baked BBQ Pork Spring Rolls https://youtu.be/lo1AAPJ6oY8 เปาะเปี๊ยะสดใบชะพลู Betal Leaf Spring Roll https://youtu.be/UnstkDyGs74 เกี๊ยวคาร์โบนาร่า Carbonara Wontons https://youtu.be/FbuRWCutLe0 คุกกี้มอคคามิ้นต์ Mint Mocha Cookies https://youtu.be/IVWuQG-U9Dc

ที่มา : https://www.youtube.com/watch?v=IVWuQG-U9Dc

PHOLFOODMAFIA

รายการพลพรรคนักปรุงออกอากาศทุกวันพฤหัสบดี และวันศุกร์ เวลา 10.30 -11.00 น. ทางช่อง 9 MCOT HD

Scroll to Top