คาเปลลินีปูผัดพริกเหลือง Capellini wih Yellow-Chili Crab : พลพรรคนักปรุง

พลพรรคนักปรุง 1 มิถุนายน 2018 กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่ Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง IG: PHOLFOODMAFIA เนื้อปูก้อนผัดพริกเหลืองมาในรูปแบบของเมนูพาสต้า ใช้เส้นคาเปลลินีปรุงในรสจัดจ้านแบบดั้งเดิม • เส้นคาเปลลินี 250 กรัม • เนื้อปูก้อน 220 กรัม • ถั่วหวาน 60 กรัม • พริกเหลือง 3 เม็ด • รากผักชี 1 ราก • กระเทียมไทย 8 กลีบ • เม็ดพริกไทยขาว ½ ช้อนชา • ใบมะกรูด 3 + 2 ใบ • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา • น้ำมันรำข้าว 1 ½ ช้อนโต๊ะ 1. ผ่าครึ่งพริกเหลือง 1 เม็ด คว้านเม็ดออก ซอยพริกครึ่งเม็ดเป็นเส้นบางๆ แช่ในน้ำ พักไว้ นำอีกครึ่งเม็ดไปโขลกกับพริกเหลืองที่เหลือ รากผักชี กระเทียมไทย และเม็ดพริกไทยขาว พักไว้ ซอยใบมะกรูด 2 ใบบางๆ ใช้สำหรับเสิร์ฟ 2. ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้าใส่เกลือ นำเส้นพาสต้าลงไปต้มให้ได้ระดับ al dente 3. ใส่น้ำมันรำข้าวลงในกระทะ ผัดเครื่องที่โขลกให้หอม ฉีกใบมะกรูดลงไป 3 ใบ ซอยถั่วหวานใส่ลงไป ตามด้วยน้ำต้มเส้นเล็กน้อย ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา และน้ำตาลทราย ใส่เนื้อปูลงไปครึ่งหนึ่ง ตามด้วยเส้นพาสต้า คลุกเคล้าเบาๆ ใส่ปูส่วนที่เหลือ นำออกจากความร้อน 4. ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยพริกเหลือง และใบมะกรูดซอย พร้อมรับประทาน เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 1 มิถุนายน 2018 ไก่ทอดนันบัง Chicken Nanban https://youtu.be/OFyNRpLRsLI อ่อมปลาแซลมอน Isaan-Styled Salmon Curry https://youtu.be/wupDYOJw5IQ คาเปลลินีปูผัดพริกเหลือง Capellini wih Yellow-Chili Crab https://youtu.be/GwHDfssfj10 เรดเวลเวทเค้ก Old-Fashioned Red Velvet Cake https://youtu.be/y3812u6dsGY

ที่มา : https://www.youtube.com/watch?v=GwHDfssfj10

PHOLFOODMAFIA

รายการพลพรรคนักปรุงออกอากาศทุกวันพฤหัสบดี และวันศุกร์ เวลา 10.30 -11.00 น. ทางช่อง 9 MCOT HD

Scroll to Top