ไวท์ช็อกโกแลตชีสเค้กไส้โดนัท White Chocolate Cheesecake with Donut Filling

พลพรรคนักปรุง 7 ธันวาคม 2018 กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่ Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง IG: PHOLFOODMAFIA โดนัทเค้กไส้คัสตาร์ดช็อกโกแลตนำมาเป็นส่วนประกอบง่าย ๆ ในการเพิ่มเนื้อสัมผัสให้กับชีสเค้กแบบแช่เย็นรสไวท์ช็อกโกแลต สูตรนี้ ไม่มีเตาอบก็อร่อยได้ • คุกกี้ช็อกโกแลต (ป่น) 100 กรัม • เนย (ละลาย) 40 กรัม • โดนัทเค้กไส้คัสตาร์ดช็อกโกแลต 3 ชิ้น • ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ 80 กรัม • ไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์ 20 กรัม ไวท์ช็อกโกแลตชีสเค้ก • ครีมชีส 250 กรัม • ไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์ 115 กรัม • ครีม 150+50 กรัม • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา • เจลาติน 1 แผ่น 1. เตรียมพิมพ์เค้กแบบถอดก้นได้ขนาด 10 เซนติเมตร จำนวน 3 พิมพ์ 2. ทำส่วนของฐานชีสเค้ก โดยบดคุกกี้ให้ละเอียดดี ตามด้วยเนยละลาย เคล้าให้เข้ากันดี แบ่งกรุลงในพิมพ์เค้ก กดให้แน่นดี พักในตู้เย็น 3. เตรียมโดนัทเค้ก ละลายดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ในไมโครเวฟ เอาโดนัทชุบให้เคลือบดี ละลายไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์ (20 กรัม) วาดลวดลายบนโดนัทอีกที พักให้เซ็ตตัว 4. ทำไวท์ช็อกโกแลตชีสเค้ก โดยแช่แผ่นเจลาตินให้นุ่มดีในน้ำเย็นจัด สับช็อกโกแลตคอมพาวด์หยาบ ๆ และละลายในไมโครเวฟ นำครีมชีสใส่ชามผสม พักให้คลายความเย็นเล็กน้อย ตีให้นุ่มดี 5. ตีครีม 150 กรัมให้ตั้งยอด ใส่เจลาตินลงในครีมที่เหลือ 50 กรัม นำเข้าไมโครเวฟให้พออุ่น ๆ คนให้แผ่นเจลาตินละลาย ใส่กลิ่นวานิลลาคนให้เข้ากัน 6. ผสมไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์ กับครีมชีส และส่วนผสมครีมที่มีเจลาติน คนให้เข้ากัน ตีครีมส่วนที่เหลือให้ตั้งยอดดี ตะล่อมกับส่วนผสมครีมชีสให้เข้ากัน แบ่งเทใส่ลงในพิมพ์เค้กให้เท่า ๆ กัน วางโดนัทเค้กลงไปตรงกลาง กดเบาๆ ให้จมลงไปครึ่งหนึ่ง นำกลับไปแช่เย็น จนชีสเค้กเซ็ตตัวก่อนเสิร์ฟ เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 7 ธันวาคม 2018 ไก่กังเปา Kung Pao Chicken https://youtu.be/ia0myvW8qPQ ซี่โครงหมูตุ๋นเห็ดหอม Braised Pork Rib with Shitake https://youtu.be/5h2gAgXWiSQ ข้าวอบไก่สุขภาพ Healthy Fragrant Chicken Rice https://youtu.be/gduipldQ68w ไวท์ช็อกโกแลตชีสเค้กไส้โดนัท White Chocolate Cheesecake with Donut Filling https://youtu.be/GP8OtxTBX7c

ที่มา : https://www.youtube.com/watch?v=GP8OtxTBX7c

PHOLFOODMAFIA

รายการพลพรรคนักปรุงออกอากาศทุกวันพฤหัสบดี และวันศุกร์ เวลา 10.30 -11.00 น. ทางช่อง 9 MCOT HD

Scroll to Top