ช็อกโกแลตชิพคุกกี้หน้ายับ Wrinkly Chocolate Chip Cookies

พลพรรคนักปรุง 25 มกราคม 2018 กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่ Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง IG: PHOLFOODMAFIA ช็อกโกแลตชิพคุกกี้หน้ายับ Wrinkly Chocolate Chip Cookies คุกกี้ช็อกโกแลตชิปชิ้นใหญ่ที่มาพร้อมกับสองเนื้อสัมผัส บริเวณขอบจะมีลักษณะกรอบ เมื่อเข้าไปตรงกลางจะมีลักษณะที่หนึบหนับขึ้น • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 280 กรัม • เบกกิงโซดา ½ ช้อนชา • เกลือ ¾ ช้อนชา • เนย 225 กรัม • น้ำตาลทราย 290 กรัม • น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม • ไข่ไก่ 1 ฟอง • กลิ่นวานิลลา 1 ½ ช้อนชา • น้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ • ช็อกโกแลตคอมพาวด์ 170 กรัม 1. ร่อนแป้ง เบกกิงโซดา และเกลือ และสับช็อกโกแลตคอมพาวด์หยาบๆ พักไว้ 2. ตีเนยด้วยหัวตีใบพัดให้นุ่มดี ใส่น้ำตาลทั้งหมดลงไป ตีต่อประมาณ 2 นาที ใส่ไข่ไก่ น้ำสะอาด และกลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากันดี 3. ใส่ส่วนผสมของแห้งลงไป คนให้เข้ากัน ตามด้วยช็อกโกแลตคอมพาวด์ คนให้กระจายทั่วดี 4. ใช้ถ้วยตวงของ 1/3 ถ้วย ตักคุกกี้โดปั้นเป็นก้อนกลม นำไปแช่ช่องแช่แข็ง 15 นาที 5. เตรียมถาดอบรองกระดาษไข และเปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมพัดลม 6. นำคุกกี้โดเรียงบนถาดอบ ทิ้งระยะห่างประมาณ 8 นิ้ว นำเข้าอบเป็นเวลาทั้งหมด 18 นาที โดยเมื่อครบ 10 นาที ให้เปิดเตาอบ ยกถาดคุกกี้ขึ้นประมาณ 3-4 นิ้ว แล้วปล่อยทิ้งลงบนตะแกรงเพื่อให้คุกกี้ยุบตัวและแผ่ออก นำกลับเข้าอบต่ออีก 2 นาที ทำซ้ำอีก 1-2 ครั้งเพื่อให้ขอบคุกกี้เป็นรอยย่นๆ 7. คุกกี้จะมีลักษณะเข้มบริเวณขอบเข้าไป ส่วนตรงกลางจะมีสีที่อ่อนกว่าเล็กน้อย พักบนถาดประมาณ 5 นาที แล้วจึงนำขึ้นมาพักให้เย็นสนิทบนตะแกรง เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 25 มกราคม 2018 ข้าวโอ๊ตข้ามคืนรสบลูเบอร์รีมัฟฟิน Blueberry Muffin Overnight Oat https://youtu.be/DgQwWWDXnLg มอนเตคริสโตแซนด์วิช Monte Cristo Sandwich https://youtu.be/QLaUKu_MGVQ หมกเห็ดหอมใส่หมูสับ Steamed Shitake Mushroom with Pork in Banana leaf https://youtu.be/bhYctQIqlzQ ช็อกโกแลตชิพคุกกี้หน้ายับ Wrinkly Chocolate Chip Cookies https://youtu.be/CgIT-FNnJio

ที่มา : https://www.youtube.com/watch?v=CgIT-FNnJio

PHOLFOODMAFIA

รายการพลพรรคนักปรุงออกอากาศทุกวันพฤหัสบดี และวันศุกร์ เวลา 10.30 -11.00 น. ทางช่อง 9 MCOT HD

Scroll to Top