แพนเค้กถาดสี่หน้า Four-Flavor Pan Pancakes : พลพรรคนักปรุง

พลพรรคนักปรุง 31 พฤษภาคม 2018 กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่ Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง IG: PHOLFOODMAFIA • บัตเตอร์มิลก์ 680 กรัม • ไข่ไก่ 2 ฟอง • เกลือ 1 ½ ช้อนชา • กลิ่นวานิลลา 1 ½ ช้อนชา • น้ำตาลทราย 75 กรัม • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 380 กรัม • ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ • เบกกิงโซดา 1 ½ ช้อนชา • เนย (ละลาย) 2 ช้อนโต๊ะ หน้าบลูเบอร์รีซินนะมอน • บลูเบอร์รี 45 กรัม • น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ • อบเชยป่น 1 ช้อนชา • น้ำตาลไอซิง 3 ช้อนโต๊ะ หน้ากล้วย • กล้วยหอม 1 ผล • น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนชา หน้าสตรอว์เบอร์รี • แยมสตรอว์เบอร์รี 2 ช้อนโต๊ะ • สตรอว์เบอร์รีสด 6 ผล หน้าช็อกโกแลตชิพ • ช็อกโกแลตชิพเม็ดใหญ่ 80 กรัม 1. เปิดเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบขนาด 13x18 นิ้ว 2. ผสมบัตเตอร์มิลก์ ไข่ไก่ เกลือ น้ำตาลทราย และวานิลลา เข้าด้วยกัน พักไว้ 3. ร่อนแป้ง ผงฟู และเบกกิงโซดาเข้าด้วยกัน ใส่ส่วนผสมของเหลวลงไป ใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากันดี 4. ฉีดสเปรย์น้ำมันลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ ตักส่วนผสมแพนเค้กแยกออกมา 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ส่วนที่เหลือลงในถาด เกลี่ยให้ทั่วดี 5. ลองจินตนาการ แบ่งหน้าแพนเค้กออกเป็นสี่ส่วนเท่าๆ กัน สำหรับส่วนแรก ให้นำส่วนผสมแพนเค้กที่ตักแยกไว้ ผสมกับอบเชยป่น และน้ำตาลทรายแดง หยอดลงบนหน้าแพนเค้กที่ละช้อนชา แล้วใช้หลังมีดวาดลายให้มีลักษณะเป็นลายหินอ่อน โรยบลูเบอร์รีลงไปทั่วๆ 6. ส่วนต่อมา หั่นกล้วยหอมบางๆ จัดเรียงบนแพนเค้ก โรยด้วยเกล็ดน้ำตาลบนชิ้นกล้วย 7. ส่วนที่สามบดแยมสตรอว์เบอร์รีให้ละเอียด และกรองให้เนียน ตักครั้งละประมาณ 1 ช้อนชา หยอดลงบริเวณหน้าแพนเค้ก ใช้ปลายมีดเกลี่ยส่วนผสมแยมให้มีลักษณะเป็นลายหินอ่อน แล้วหั่นสตรอว์เบอร์รีบางๆ วางลงบนหน้าแพนเค้กให้ทั่วดี 8. ส่วนสุดท้าย โรยด้วยช็อกโกแลตชิพบนหน้าแพนเค้ก นำแพนเค้กเข้าอบ ลดไฟเตาอบที่ตั้งไว้ลงที่ 200 องศาเซลเซียส อบเป็นเวลา 20 นาที 9. พรมหน้าแพนเค้กด้วยเนยละลายให้ทั่วๆ พักให้เย็นลงก่อนตัดประมาณ 5-10 นาที 10. ผสมน้ำตาลไอซิงกับน้ำสะอาดประมาณ ½ ช้อนชา วาดลงบริเวณหน้าบลูเบอร์รี เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 31 พฤษภาคม 2018 เนยรสเบคอน Bacon Butter https://youtu.be/OWXnbxv3iL4 สลัดปูกับแอโวคาโด Crab salad with avocado https://youtu.be/BmmGvFPxnr0 ข้าวหน้าแกงกะหรี่หมูทอด Katsu Curry Rice https://youtu.be/_brGRs7qr_w แพนเค้กถาดสี่หน้า Four-Flavor Pan Pancakes https://youtu.be/AuybY9FqhZ0

ที่มา : https://www.youtube.com/watch?v=AuybY9FqhZ0

PHOLFOODMAFIA

รายการพลพรรคนักปรุงออกอากาศทุกวันพฤหัสบดี และวันศุกร์ เวลา 10.30 -11.00 น. ทางช่อง 9 MCOT HD

Scroll to Top