สติ๊กกี้บานานาช็อกโกแลตชิพพุดดิง Sticky Banana Chocolate Chip Pudding : พลพรรคนักปรุง

พลพรรคนักปรุง 15 มีนาคม 2019 กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่ Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง IG: PHOLFOODMAFIA เค้กกล้วยหอมเนื้อสปัจน์ฉ่ำ ๆ ในรูปแบบพุดดิ้ง เสิร์ฟมาพร้อมด้วยซอสคาราเมลข้น ๆ จะรับประทานกับไอศกรีมหรือวานิลลาซอสก็เข้ากัน สูตรนี้ เสิร์ฟมาพร้อมกับวิปปิ้งครีม • เนย 125 กรัม • กล้วยหอม 180 กรัม + สำหรับเสิร์ฟ • น้ำตาลทรายแดง 110 กรัม • ไข่ไก่ 1 ฟอง • กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 112 กรัม • เกลือ ¼ ช้อนชา • ผงฟู ¾ ช้อนชา • ช็อกโกแลตชิพ 60 กรัม • วิปปิ้งครีม สำหรับเสิร์ฟ คาราเมล • เนย 30 กรัม • น้ำตาลปี๊บ 130 กรัม • ครีม 125 กรัม • เกลือ ¼ ช้อนชา 1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมพัดลม เตรียมพิมพ์อบขนาด 1 ถ้วย 4 พิมพ์ 2. บดกล้วยหอม 180 กรัม กับไข่ไก่ และกลิ่นวานิลลา 3. ทำพุดดิ้ง โดยนำเนยไปละลายจนมีสีน้ำตาลอ่อน ๆ ยกออกจากความร้อน ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปคนให้น้ำตาลละลายดี และส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมของกล้วยตามลงไป คนให้เข้ากันดี 4. ร่อนแป้ง เกลือ และผงฟูใส่ลงไป ใช้พายยางคนให้เข้ากัน ใส่ช็อกโกแลตชิพตามลงไป โดยเหลือไว้เล็กน้อยสำหรับโรยด้านบน คนให้กระจายทั่วดี แบ่งส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์พุดดิ้งที่เตรียมไว้ หั่นกล้วยบาง ๆ วางลงพุดดิ้งพิมพ์ละ 2 แว่น โรยด้วยช็อกโกแลตชิพที่เหลือ นำเข้าอบเป็นเวลา 16 นาที 5. ระหว่างอบพุดดิ้ง ทำคาราเมลซอส โดยนำเนย และน้ำตาลปี๊บใส่หม้อตั้งไฟ เคี่ยวจนน้ำตาลและมีสีที่เข้มขึ้นเล็กน้อย ใส่ครีมลงไปทีละครึ่งคนให้เข้ากันก่อนใส่ส่วนต่อไป ปรุงรสด้วยเกลือ เคี่ยวคาราเมลให้ข้นขึ้นเล็กน้อย 6. นำพุดดิ้งออกจากเตาอบ พักให้พอเย็นลงเล็กน้อย เสิร์ฟพุดดิ้งกับวิปปิงครีม และคาราเมลซอส เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 15 มีนาคม 2019 ปลาหมึกทอดซอสถั่ว Spicy Peanut Calamari https://youtu.be/89MxiEpxpQQ ข้าวเหนียวเปียกมะกอกเชื่อม Glutinous Rice Pudding with Candied Olive https://youtu.be/lLh_sxcLAyI พาสต้าคาร์โบนาราฟักทอง Pumpkin Carbonara with Sage and Bacon https://youtu.be/MATaW4wNS4M สติ๊กกี้บานานาช็อกโกแลตชิพพุดดิง Sticky Banana Chocolate Chip Pudding https://youtu.be/99zoCEnnKoQ

ที่มา : https://www.youtube.com/watch?v=99zoCEnnKoQ

PHOLFOODMAFIA

รายการพลพรรคนักปรุงออกอากาศทุกวันพฤหัสบดี และวันศุกร์ เวลา 10.30 -11.00 น. ทางช่อง 9 MCOT HD

Scroll to Top