เนื้อสวรรค์ทอด Fried Beef Jerky : พลพรรคนักปรุง

พลพรรคนักปรุง 12 เมษายน 2019 กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่ Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง IG: PHOLFOODMAFIA เนื้อสวรรค์ทอด Fried Beef Jerky การนำเนื้อมาแดดเดียวถือเป็นหนึ่งในกรรมวิธีถนอมอาหารมาตั้งแต่สมัยโบราณ การกำจัดน้ำหรือความชื้นในเนื้อสัตว์ออกไปให้มากที่สุดทำให้อายุการเก็บรักษายาวนานขึ้น เนื้อสวรรค์สูตรนี้ มีวิธีการทำที่ง่าย ทานเล่นก็เพลิน ทานกับข้าวเหนียวก็อิ่มท้อง • เนื้อวัวสันใน 500 กรัม • ยี่หร่าป่น 1/8 ช้อนชา • ลูกผักชี 1 ½ ช้อนโต๊ะ • พริกไทย ½ ช้อนชา • กระเทียม 10 กรัม • รากผักชี 10 กรัม • น้ำปลา 1 ช้อนชา • ซอสหอยนางรม ½ ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลปี๊บ 10 กรัม • ซีอิ๊วดำ ¼ ช้อนชา • น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด 1. นำเนื้อไปแช่แข็ง 30 นาที (เพื่อให้สามารถหั่นได้ง่าย) นำออกมาสไลซ์เป็นแผ่นบางๆ พักไว้ 2. โขลกรากผักชี และกระเทียมเข้าด้วยกัน นำไปผสมกับลูกผักชีบดหยาบ ยี่หร่าป่น พริกไทย น้ำปลา ซอสหอยนางรม น้ำตาลปี๊บ และซีอิ๊วดำ นำเนื้อที่หั่นไว้ มาเคล้ากับซอสหมัก 3. นำเนื้อมาวางแผ่บนตะแกรง ผึ่งลมไว้ด้านละ 1 ชั่วโมงให้แห้งลง 4. ทอดเนื้อที่แห้งดีแล้วในน้ำมันที่ 150-160 องศาเซลเซียส จนสุกดี ตักขึ้นเสิร์ฟกับข้าวเหนียว เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 12 เมษายน 2019 เนื้อสันผัดพริกหวาน Japanese Pepper Steak https://youtu.be/fMNUgYLBdR8 เนื้อสวรรค์ทอด Fried Beef Jerky https://youtu.be/7DQhBZKxUGU พาสต้าซอสกระเทียมแอนโชวี Pasta with Garlic & Anchovy Sauce https://youtu.be/WuhOsy--cSw พุดดิงข้าวเหนียวมะม่วง Mango & Sticky Rice Pudding https://youtu.be/jZWMWubzcXg

ที่มา : https://www.youtube.com/watch?v=7DQhBZKxUGU

PHOLFOODMAFIA

รายการพลพรรคนักปรุงออกอากาศทุกวันพฤหัสบดี และวันศุกร์ เวลา 10.30 -11.00 น. ทางช่อง 9 MCOT HD

Scroll to Top