แกงกะหรี่ญี่ปุ่นทอด Fried Japanese Curry : พลพรรคนักปรุง

พลพรรคนักปรุง 26 เมษายน 2019 กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่ Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง IG: PHOLFOODMAFIA แกงกะหรี่ญี่ปุ่นทอด Fried Japanese Curry แรงบันดาลใจจากแกงกะหรี่สไตล์ญี่ปุ่น ปรุงเป็นครีมข้น ๆ แล้วนำชุบเกล็ดขนมปังทอด • เนย 70 กรัม • เนื้อไก่บด 300 กรัม • หอมใหญ่ (ซอย) 100 กรัม • ผงกะหรี่ 1½ ช้อนโต๊ะ • โชยุ 2 ช้อนชา • แคร์รอต (หั่นเต๋า) 120 กรัม • ถั่วลันเตา (แช่แข็ง) 80 กรัม • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม • เกลือ ปรุงรส • พริกไทย ปรุงรส • ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ • นมสด 480 มิลลิลิตร สำหรับชุบทอด • น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด • ไข่ไก่ 1 ฟอง • แป้งสาลีอเนกประสงค์ ½ ถ้วย • เกล็ดขนมปังป่น 1 ½ ถ้วย 1. นำไก่บด หอมใหญ่ และผงกะหรี่ ผัดกับเนยจนไก่สุกดี และหอมใหญ่นุ่มขึ้นเล็กน้อย 2. ใส่แครอท และถั่วลันเตาลงไป ผัดต่อเล็กน้อย ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ โชยุ เกลือ และพริกไทย 3. ใส่แป้งสาลีลงไป ผัดให้แป้งเคลือบส่วนประกอบดี ใส่นมสดลงไปทีละครึ่ง เคี่ยวให้แป้งสุก และส่วนผสมข้นขึ้น 4. ถ่ายส่วนผสมใส่ลงบนจาน นำไปแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง 5. ตั้งน้ำมันสำหรับทอดที่ 180 องศาเซลเซียส 6. ตักส่วนผสมแกงกะหรี่ประมาณ ½ ถ้วย ปั้นให้เป็นก้อนโดยใช้ฟิล์มถนอมอาหารช่วย คลุกแป้งสาลี ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง นำลงทอดจนเหลืองกรอบดี ตักขึ้นจากน้ำมัน เสิร์ฟร้อน ๆ เพื่อรับประทานทันที เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 26 เมษายน 2019 แกงกะหรี่ญี่ปุ่นทอด Fried Japanese Curry https://youtu.be/3rivGrB9Ibs แกงแคไก่ใส่ข้าวคั่ว Kaeng Khae with Roasted Rice https://youtu.be/ksymjsPxkrQ พาสต้าสุกี้ญี่ปุ่น Japanese Suki Pasta https://youtu.be/LF2qQhnclZw คุกกี้กาแฟไวท์​ช็อกโกแลตถั่วแมคะเดเมีย White Chocolate and Macadamia Nut Coffee Cookies https://youtu.be/C7UvL1f_mLI

ที่มา : https://www.youtube.com/watch?v=3rivGrB9Ibs

PHOLFOODMAFIA

รายการพลพรรคนักปรุงออกอากาศทุกวันพฤหัสบดี และวันศุกร์ เวลา 10.30 -11.00 น. ทางช่อง 9 MCOT HD

Scroll to Top