สลัดผักซอสฮอลลองเดส Hollandaise Salad : พลพรรคนักปรุง

พลพรรคนักปรุง 15 มิถุนายน 2018 กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่ Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง IG: PHOLFOODMAFIA ซอสฮอลลองเดส ส่วนประกอบหลักของเมนูไข่เบนเนดิกต์ (Egg Benedict) ถูกนำมาประยุกต์ให้เป็นน้ำสลัดน้ำข้น รับประทานกับสลัดผักง่ายๆ พร้อมด้วยไข่เป็ดต้มยางมะตูม • ไข่เป็ด 1 ฟอง • หน่อไม้ฝรั่ง 60 กรัม • มะเขือเทศเชอร์รี 80 กรัม • ผักกาดแก้ว 1 หัว • หอมใหญ่ 30 กรัม • เนย 60 กรัม • แม็คคอร์มิคฮอลลองเดสซอสมิกซ์ 1 ซอง • เกลือ ปรุงรส • พริกไทย ปรุงรส • ไทม์แห้ง สำหรับเสิร์ฟ 1. หั่นหน่อไม่ฝรั่งเป็นท่อน ตั้งน้ำสำหรับลวกหน่อไม้ฝรั่ง ใส่เกลือเล็กน้อย ลวกหน่อไม้ฝรั่งให้สุกดี นำไปแช่ในน้ำเย็นจัด เพื่อหยุดความร้อน 2. ต้มไข่เป็ดในน้ำเดือด 6 นาที นำไปแช่ในน้ำเย็นจัด เพื่อหยุดความร้อน พักไว้ 3. ละลายเนยโดยใช้ไฟอ่อน ใส่แม็คคอร์มิคฮอลลองเดสซอสมิกซ์ และน้ำสะอาด 150 มิลลิลิตรลงไป เคี่ยวให้ซอสข้นดี พักไว้ 4. คลุกเคล้าผักทุกอย่างกับซอสฮอลลองเดส ปรุงรสด้วยพริกไทย 5. นำไข่ต้มวางด้านบน ราดด้วยซอสอีกเล็กน้อย โรยพริกไทย และใบไทม์ เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 15 มิถุนายน 2018 ซีฟู้ดสปาเกตตินี Seafood Spaghettini https://youtu.be/OFiW-3q0JAg สลัดผักซอสฮอลลองเดส Hollandaise Salad https://youtu.be/375YsTlB2gk คุกกี้ช็อกโกแลตคลุกน้ำตาล Chocolate Sugar Cookies https://youtu.be/UeEOSgUAOXc พัฟโลวาเสาวรสและมะม่วง Passion Fruit and Mango Pavlova https://youtu.be/LhW7FzuNgsE

ที่มา : https://www.youtube.com/watch?v=375YsTlB2gk

PHOLFOODMAFIA

รายการพลพรรคนักปรุงออกอากาศทุกวันพฤหัสบดี และวันศุกร์ เวลา 10.30 -11.00 น. ทางช่อง 9 MCOT HD

Scroll to Top