เค้กช็อกโกแลตสามนม Chocolate Tres Leches Cake : พลพรรคนักปรุง

พลพรรคนักปรุง 20 ธันวาคม 2018 กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่ Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง IG: PHOLFOODMAFIA ดัดแปลงจากเค้กสามนม (Tres Leches Cake) ซึ่งเป็นเค้กเนื้อวานิลลาซึ่งมีจุดเด่นที่เนื้อเค้กที่แฉะเพราะถูกแช่ในซอสนมที่ปรุงจากนมสามรูปแบบ อันได้แก่ นมข้นหวาน ข้นข้นจืด และครีม สูตรนี้ ใส่รสชาติของช็อกโกแลตเข้าไปในตัวเค้ก รับประทานกับวิปปิ้งครีม • ผงกาแฟ 3 ช้อนโต๊ะ • น้ำร้อน 240 มิลลิลิตร • เนย 175 กรัม • ไข่ไก่ 4 ฟอง • นมสด 330 มิลลิลิตร • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลทราย 420 กรัม • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 220 กรัม • ผงโกโก้ 100 กรัม • อบเชยป่น 1 ช้อนชา • ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ • เบกกิงโซดา 1 ช้อนชา • เกลือ ½ ช้อนชา • วิปปิ้งครีม สำหรับเสิร์ฟ • ช็อกโกแลตไรซ์ สำหรับเสิร์ฟ ส่วนผสมนม • นมข้นหวาน 240 มิลลิลิตร • นมรสช็อกโกแลต 240 มิลลิลิตร • นมข้นจืด 240 มิลลิลิตร 1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมพัดลม เตรียมถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว รองด้วยกระดาษไข 2. ละลายผงกาแฟกับน้ำร้อน หั่นเนยเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ตามลงไป คนให้เนยละลายดี พักไว้ 3. ในชามผสม ผสมไข่ไก่ นม วานิลลา และน้ำตาลทราย คนจนน้ำตาลทรายละลายดี 4. ร่อนแป้งสาลี ผงโกโก้ ผงฟู เบกกิ้งโซดา ผงโกโก้ และเกลือให้เข้ากัน ใส่ลงในส่วนผสมไข่ ผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมกาแฟตามลงไป คนให้เข้ากันดี ถ่ายลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ 5. นำเค้กเข้าอบ 50 นาที เมื่อสุกดี พักให้เย็นลง 6. ใช้ส้อมหรือไม้แหลม จิ้มหน้าเค้กให้เป็นรูพรุน ผสมส่วนผสมนมทั้งหมด ราดลงบนเค้กทีละครึ่งหนึ่ง พอซึมเข้าในเนื้อเค้ก ก็ให้ราดเพิ่ม พักในตู้เย็นเป็นเวลา 1-3 ชั่วโมง 7. ปาดหน้าเค้กด้วยวิปปิ้งครีม โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตไรซ์ เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 20 ธันวาคม 2018 ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมาไก่ Pad Kee Mao Gai https://youtu.be/4hdCN4DqO98 ราดหน้าต้มยำ Rice Noodle with Tom Yum Gravy https://youtu.be/dALrfrb6zvs ชาร์ลอตต์แอปเปิลเรซิน Apple & Raisin Charlotte https://youtu.be/Y0yNvF5CahI เค้กช็อกโกแลตสามนม Chocolate Tres Leches Cake https://youtu.be/2c9gkatv8Ts

ที่มา : https://www.youtube.com/watch?v=2c9gkatv8Ts

PHOLFOODMAFIA

รายการพลพรรคนักปรุงออกอากาศทุกวันพฤหัสบดี และวันศุกร์ เวลา 10.30 -11.00 น. ทางช่อง 9 MCOT HD

Scroll to Top