บรูสเก็ตตาอาหารเช้า Breakfast Bruschetta : พลพรรคนักปรุง

พลพรรคนักปรุง 27 กันยายน 2018 กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่ Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง IG: PHOLFOODMAFIA บรูสเก็ตต้า (Bruschetta) คือขนมปังปิ้งสไตล์อิตาเลียนที่โดดเด่นด้วยรสน้ำมันมะกอก ทั่วไปจะมีส่วนประกอบของมะเขือเทศและกระเทียม สำหรับสูตรนี้ ดัดแปลงให้เหมาะกับการรับประทานเป็นอาหารเช้าแบบง่าย ๆ โดยมีหน้าเป็นไข่คนนุ่ม ๆ กับไส้กรอกโชริโซ่ผัดกับมะกอกดำ และมะเขือเทศเชอร์รี่ • ขนมปังบาแก็ต 4 แผ่น • กระเทียม 1 กลีบ • น้ำมันมะกอก สำหรับพรมขนมปัง • ชีสพาร์มิซาน สำหรับเสิร์ฟ • พริกไทย สำหรับเสิร์ฟ • อิตาเลียนพาร์สลีย์ สำหรับเสิร์ฟ ไข่คน • ไข่ไก่ 4 ฟอง • เกลือ ปรุงรส • เนย 20 กรัม • ครีม 1 ช้อนโต๊ะ หน้าไส้กรอก • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ • ไส้กรอกโชริโซ 150 กรัม • มะกอกดำ 10 ผล • มะเขือเทศเชอร์รี 4 ผล • เกลือ ปรุงรส • พริกไทย ปรุงรส 1. หั่นครึ่งกระเทียม ถูกระเทียมบนเนื้อขนมปัง แล้วพรมน้ำมันมะกอกบนขนมปังบาง ๆ นำไปจี่บนกระทะ หรือปิ้งในเครื่องปิ้งขนมปัง จนกรอบดี 2. สับกระเทียมที่ใช้ถูผิวขนมปัง ซอยมะกอกดำเป็นแว่น แกะเนื้อไส้กรอกออก ตั้งกระทะ ผัดน้ำมันมะกอกกับกระเทียมให้พอหอมดี ใส่เนื้อไส้กรอกลงไป ใช้ไม้พายกดให้เนื้อไส้กรอกแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่มะกอกและมะเขือเทศเชอร์รี่หั่นครึ่งลงไป ผัดแค่พอให้ผิวมะเขือเทศแตก ปรุงด้วยเกลือ และพริกไทย พักไว้ 3. ทำไข่คน โดยตอกไข่ทั้งหมดใส่ลงในหม้อ ใส่เนยตามลงไป ตั้งไฟ คนด้วยพายยาง พอไข่เริ่มข้นขึ้น ปรุงรสด้วยเกลือ เมื่อไข่คนข้นตามระดับที่ต้องการ ยกออกจากความร้อน ใส่ครีมลงไป เพื่อช่วยให้หยุดความร้อน คนให้เข้ากัน 4. ตักไข่คนลงบนขนมปัง ตามด้วยหน้าไส้กรอกและมะกอกดำ โรยด้วยพริกไทย ขูดชีสพาร์มิซานเพิ่มเล็กน้อย และตกแต่งด้วยพาร์สลีย์ รับประทานร้อน ๆ เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 27 กันยายน 2018 บรูสเก็ตตาอาหารเช้า Breakfast Bruschetta https://youtu.be/2CY1gmbkV_M พุดดิงคัสตาร์ดเบลีฟ Bay Leaf Custard Pudding https://youtu.be/IiQtHbragrg หอยตลับผัดขิงสด Ginger Clams https://youtu.be/wwGsXQ8JLn0 กลูเตนฟรีบานานาโอ๊ตช็อกโกแลตชิพมัฟฟิน Gluten-Free Banana and Oatmeal Chocolate Chip Muffin https://youtu.be/TjA0dU3joiA

ที่มา : https://www.youtube.com/watch?v=2CY1gmbkV_M

PHOLFOODMAFIA

รายการพลพรรคนักปรุงออกอากาศทุกวันพฤหัสบดี และวันศุกร์ เวลา 10.30 -11.00 น. ทางช่อง 9 MCOT HD

Scroll to Top